Ronceray - Château De Plaisance
Wijnspecificaties
| Wijnhuis | Château De Plaisance - Anjou Butte de Chaume |
| Wijnjaar | 2020 |
| Regio | Loire - Anjou |
| Type | Witte wijn |
| Volume | 0.75 L |
| Druifsoort | Chenin |
| Wijnbouw | Biowijn |
Productinformatie
Bijkomende informatie over 'Ronceray - Château De Plaisance'
Een vlezige wijn met een zilte afdronk.
100% droge Chenin van de Chaume-heuvel. Het is een ruime en doortastende wijn met een grote mineraliteit.
Wijn-Spijscombinatie: Om zo van te genieten, met ceviche, tartaar van zeebaars of gevogelte gemarineerd in citrusvruchten.
Serveertemperatuur: tussen 8 en 10°C.
Rijping: 8-10 jaar.
WAAROM RONCERAY ?
Op initiatief van verschillende wijnbouwers in de appellation is Ronceray de naam die gegeven wordt aan de droge witte wijnen die gemaakt worden in de appellations Chaume Premier Cru en Quarts de Chaume Grand Cru, als eerbetoon aan de abdissen van de abdij van Ronceray, die in de 11e eeuw eigenaar waren van de wijngaarden.
En concreet...
Hand geplukt in kratten.
Langzaam koud persen.
Inheemse gist. Rijping gedurende 12 maanden.
Gedeeltelijke malolactische gisting.
Gedeeltelijk gevinifieerd en gerijpt in vaten en kuipen gedurende 12 maanden. Schist, spiliet en zandsteen bodems.
-
Un vin charnu aux finales salines.
100% Chenin sec issu de la butte de Chaume. C’est un vin ample et incisif, d’une grande minéralité.
Accords mets et vins: A déguster seul, sur un ceviche, un tartare de bar ou une volaille marinée aux agrumes.
Température de service: entre 8 et 10°
Temps de garde : 8-10 ans.
POURQUOI RONCERAY?
Sous l’impulsion de plusieurs vignerons de l’appellation, Ronceray est le nom donné aux blancs secs crées sur l’appellation Chaume Premier cru et Quarts de Chaume grand cru, en hommage aux abbesses de l’abbaye du Ronceray, propriétaires des vignes au 11ème siècle.
Et concrètement ...
Vendange manuelle en caissette.
Pressurage lent à froid.
Levures indigènes. Elevage de 12 mois.
Fermentation malolactique partielle.
Partiellement vinifié et élevé en barriques et foudre pendant 12 mois. Sols de schistes, spilite, grès.
Het aanbod
Maak kennis met de wijnen van het wijnhuis Château De Plaisance - Anjou Butte de Chaume
Het verhaal
Maak kennis met het wijnhuis Château De Plaisance - Anjou Butte de Chaume
HET AVONTUUR VAN PLAISANCE
In het hart van de Anjou Noir, op de terroirs van Chaume, Quart de Chaume en Savennières, in biologische landbouw sinds 1995 en biologisch-dynamische landbouw sinds 2008, is Plaisance een zeldzaamheid. Plaisance, overgenomen van de familie Rochais (eigenaars sinds 1960) door Vanessa Cherruau, een jonge 32-jarige uit Angers, is een verhaal van het hart: een plaats, een ontmoeting, een ziel. En het potentieel van dit duizend jaar oude terroir werd duidelijk. Het avontuur begint dus op 12 september 2019, met een baby in de buik en een half nieuw team onder de motorkap. Een gek project. Een onbewuste droom.
L'AVENTURE DE LA PLAISANCE
Au cœur de l'Anjou Noir, sur les terroirs de Chaume, Quart de Chaume et Savennières, en agriculture biologique depuis 1995 et en biodynamie depuis 2008, Plaisance est une rareté. Repris de la famille Rochais (propriétaires depuis 1960) par Vanessa Cherruau, une jeune angevine de 32 ans, Plaisance est une histoire de cœur : un lieu, une rencontre, une âme. Et le potentiel de ce terroir millénaire est devenu évident. L'aventure commence donc le 12 septembre 2019, avec un bébé dans le ventre et la moitié d'une nouvelle équipe sous le capot. Un projet fou. Un rêve inconscient.
RELATIEGESCHENKEN & CADEAUBON
Nog op zoek naar een verrassing?
Laat vrienden, klanten, medewerkers genieten van een kwalitatieve fles wijn bij Leirovins. Met ons ruim en internationaal wijnengamma vindt u er vast een mooi relatiegeschenk. Of kies eenvoudig voor een leuke cadeaubon van Leirovins en trakteer uw relaties met een heerlijke wijn naar keuze.
