Domaine Harmand-Geoffroy "Mazis-Chambertin Grand Cru"
Specificaties
| Wijnhuis | Domaine Harmand-Geoffroy |
| Wijnjaar | 2021 |
| soort | Bourgogne - Gevrey-Chambertin |
| Type | Rode wijn |
| Volume | 0.75 L |
| Druifsoort | Pinot Noir |
Productinformatie
Bijkomende informatie over 'Domaine Harmand-Geoffroy "Mazis-Chambertin Grand Cru"'
Mazis-Chambertin Grand Cru 2021
Gelegen in het hart van de Côte de Nuits geniet de wijngaard van Mazis-Chambertin van een uitzonderlijk terroir. De klei-kalkrijke bodems zorgen voor aromatische complexiteit en diepgang. De gemeente Gevrey-Chambertin geldt als een van de absolute referenties van de Bourgogne, bekend om haar krachtige en gestructureerde wijnen.
Deze Grand Cru 2021, uitsluitend gemaakt van Pinot Noir, presenteert zich als een diepe, karaktervolle en complexe rode wijn. Hij onderscheidt zich door zijn finesse en perfecte balans, en brengt het unieke karakter van zijn herkomst op indrukwekkende wijze tot uitdrukking.
Oogstjaar 2021
Het jaar 2021 werd gekenmerkt door veeleisende klimatologische omstandigheden, wat resulteerde in geconcentreerde druiven met een mooie rijpheid. De wijn beschikt over een stevige structuur en een aanzienlijk bewaarpotentieel.
Vinificatie & rijping
De vinificatie gebeurt met uiterste zorg om de aromatische zuiverheid en frisheid van het fruit te behouden. De rijping in eikenhouten vaten voegt subtiele houttoetsen toe, zonder de natuurlijke expressie van de Pinot Noir te overheersen.
Proefnotitie
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is complex, met aroma’s van rijpe rode vruchten en zwarte kers, aangevuld met kruidige en licht houtgerijpte nuances. In de mond is de aanzet elegant, met fijne, zijdezachte tannines en een mooie structuur. De afdronk is lang en persistent, met een verfijnde minerale toets.
Serveertip
Serveren tussen 16 en 18°C. Voor jonge jaargangen is een karaffering van ongeveer één uur aanbevolen om het aromatische evenwicht volledig tot zijn recht te laten komen.
Het aanbod
Maak kennis met de wijnen van het wijnhuis Domaine Harmand-Geoffroy
Het verhaal
Maak kennis met het wijnhuis Domaine Harmand-Geoffroy
Domaine Harmand Geoffroy is een familieverhaal dat zijn oorsprong vindt aan het einde van de 19e eeuw. Vandaag strekt het domein zich uit over ongeveer 9 hectare, waar de wijnstokken met respect, toewijding en geduld worden begeleid. In de meeste percelen zijn de stokken gemiddeld 50 jaar oud, met enkele eerbiedwaardige ranken die al 85 jaar lang het terroir tot uitdrukking brengen.
Domaine Harmand Geoffroy werkt volgens een uitgesproken traditionele benadering. De bodem wordt niet chemisch onkruidvrij gehouden, maar in de winter aangeaard, geploegd en met de hand bewerkt, zodat de wortels diep kunnen doordringen en het karakter van het terroir volledig kunnen opnemen.
Chemische meststoffen blijven bewust achterwege. In de wijngaarden past Domaine Harmand Geoffroy een doordachte, geïntegreerde aanpak toe zonder insecticiden of acariciden, zodat de wijnstok haar natuurlijke evenwicht en zelfverdediging behoudt.
Om optimale rijpheid te bereiken, worden overtollige jonge scheuten verwijderd en wordt dubbele snoei toegepast op de baguette, zodat de druiventrossen beter kunnen ademen. Door hoog te toppen ontstaat een groter bladoppervlak, wat bijdraagt aan een harmonieuze rijping. Eind juli wordt een groene oogst uitgevoerd om de opbrengst te beperken en de concentratie te versterken.
Ook in de kelder blijft traditie de leidraad, met ruimte voor verfijning. De druiven worden volledig ontsteeld, gevolgd door een koude prefermentatieve maceratie van ongeveer vijf dagen. De gisting duurt vervolgens 15 tot 21 dagen, afhankelijk van de cru en het oogstjaar, en verloopt onder nauwgezette temperatuurcontrole. De wijnen rijpen in eikenhouten vaten: 20 tot 40% nieuw hout voor de dorps- en premier cru-wijnen en tot 90% voor de Grand Cru, steeds met één doel voor ogen — het fruit laten spreken, niet het hout.
Het bottelen gebeurt op het domein, op het moment dat de wijn zijn perfecte balans heeft bereikt, doorgaans na 12 tot 16 maanden rijping. Zo behoudt Domaine Harmand Geoffroy de frisheid, de aromatische finesse en het pure fruit van de pinot noir.
Het enige wat u nu nog rest, is uw keuze maken uit de verschillende crus van Domaine Harmand Geoffroy. Deze wijnen vragen om tijd en lucht — geef ze de ruimte om zich te openen, en ze belonen u met elegantie, diepte en karakter.
RELATIEGESCHENKEN & CADEAUBON
Nog op zoek naar een verrassing?
Laat vrienden, klanten, medewerkers genieten van een kwalitatieve fles wijn bij Leirovins. Met ons ruim en internationaal wijnengamma vindt u er vast een mooi relatiegeschenk. Of kies eenvoudig voor een leuke cadeaubon van Leirovins en trakteer uw relaties met een heerlijke wijn naar keuze.
