Domaine Harmand-Geoffroy "Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St-Jacques"
Specificaties
| Wijnhuis | Domaine Harmand-Geoffroy |
| Wijnjaar | 2021 |
| soort | Bourgogne - Gevrey-Chambertin |
| Type | Rode wijn |
| Volume | 0.75 L |
| Druifsoort | Pinot Noir |
Productinformatie
Bijkomende informatie over 'Domaine Harmand-Geoffroy "Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St-Jacques"'
Deze Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St-Jacques 2021 presenteert zich als een gestructureerde en elegante rode Bourgogne, die perfect de finesse en diepgang weerspiegelt waarvoor de grote wijnen uit de streek bekendstaan. De wijn combineert mooie concentratie met een aantrekkelijk bewaarpotentieel.
Oogstjaar 2021
Het warme en relatief droge groeiseizoen zorgde voor een optimale rijping van de druiven, met behoud van frisse zuren. Dit resulteert in een harmonieuze balans tussen rijp fruit en levendige fraîcheur.
Vinificatie & rijping
De traditionele vinificatie is gericht op een zachte extractie, zodat de verfijning van de Pinot Noir maximaal behouden blijft. De opvoeding in deels nieuwe eikenhouten vaten ondersteunt de structuur subtiel, zonder het karakter van de wijn te overheersen.
Druivensoort
100% Pinot Noir.
Proefnotitie
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse nuances. In de neus intense aroma’s van rijpe rode vruchten en zwarte kers, aangevuld met kruidige toetsen en een delicate florale hint. In de mond is hij elegant en verfijnd, met een mooie spanningsboog tussen frisheid en rijp fruit. Fijne tannines en een levendige zuurgraad zorgen voor een evenwichtige en aanhoudende afdronk.
Serveertip
Serveren op 16–17°C. Jong gedronken is een karaffering van ongeveer 30 minuten aanbevolen.
Het aanbod
Maak kennis met de wijnen van het wijnhuis Domaine Harmand-Geoffroy
Het verhaal
Maak kennis met het wijnhuis Domaine Harmand-Geoffroy
Domaine Harmand Geoffroy is een familieverhaal dat zijn oorsprong vindt aan het einde van de 19e eeuw. Vandaag strekt het domein zich uit over ongeveer 9 hectare, waar de wijnstokken met respect, toewijding en geduld worden begeleid. In de meeste percelen zijn de stokken gemiddeld 50 jaar oud, met enkele eerbiedwaardige ranken die al 85 jaar lang het terroir tot uitdrukking brengen.
Domaine Harmand Geoffroy werkt volgens een uitgesproken traditionele benadering. De bodem wordt niet chemisch onkruidvrij gehouden, maar in de winter aangeaard, geploegd en met de hand bewerkt, zodat de wortels diep kunnen doordringen en het karakter van het terroir volledig kunnen opnemen.
Chemische meststoffen blijven bewust achterwege. In de wijngaarden past Domaine Harmand Geoffroy een doordachte, geïntegreerde aanpak toe zonder insecticiden of acariciden, zodat de wijnstok haar natuurlijke evenwicht en zelfverdediging behoudt.
Om optimale rijpheid te bereiken, worden overtollige jonge scheuten verwijderd en wordt dubbele snoei toegepast op de baguette, zodat de druiventrossen beter kunnen ademen. Door hoog te toppen ontstaat een groter bladoppervlak, wat bijdraagt aan een harmonieuze rijping. Eind juli wordt een groene oogst uitgevoerd om de opbrengst te beperken en de concentratie te versterken.
Ook in de kelder blijft traditie de leidraad, met ruimte voor verfijning. De druiven worden volledig ontsteeld, gevolgd door een koude prefermentatieve maceratie van ongeveer vijf dagen. De gisting duurt vervolgens 15 tot 21 dagen, afhankelijk van de cru en het oogstjaar, en verloopt onder nauwgezette temperatuurcontrole. De wijnen rijpen in eikenhouten vaten: 20 tot 40% nieuw hout voor de dorps- en premier cru-wijnen en tot 90% voor de Grand Cru, steeds met één doel voor ogen — het fruit laten spreken, niet het hout.
Het bottelen gebeurt op het domein, op het moment dat de wijn zijn perfecte balans heeft bereikt, doorgaans na 12 tot 16 maanden rijping. Zo behoudt Domaine Harmand Geoffroy de frisheid, de aromatische finesse en het pure fruit van de pinot noir.
Het enige wat u nu nog rest, is uw keuze maken uit de verschillende crus van Domaine Harmand Geoffroy. Deze wijnen vragen om tijd en lucht — geef ze de ruimte om zich te openen, en ze belonen u met elegantie, diepte en karakter.
RELATIEGESCHENKEN & CADEAUBON
Nog op zoek naar een verrassing?
Laat vrienden, klanten, medewerkers genieten van een kwalitatieve fles wijn bij Leirovins. Met ons ruim en internationaal wijnengamma vindt u er vast een mooi relatiegeschenk. Of kies eenvoudig voor een leuke cadeaubon van Leirovins en trakteer uw relaties met een heerlijke wijn naar keuze.
