Domaine Labastidum - Solis
Specificaties
| Wijnhuis | Domaine Labastidum - Fronton (Bio) |
| Wijnjaar | 2022 |
| soort | Zuid-Westen - Fronton |
| Type | Rode wijn - Légèrement sulfité |
| Volume | 0.75 L |
| Druifsoort | Malbec, Négrette |
| Wijnbouw | Biowijn |
Productinformatie
Bijkomende informatie over 'Domaine Labastidum - Solis'
Herkomst : Zuidwest-Frankrijk
Appellation : Fronton
Bodem : samengesteld uit terrassen, grind en ijzeroxiden
Opbrengst: 40 hl/ha Perceelgrootte: 2,5 ha
Oogst: handgeplukt
Type: droge stille rode wijn
Druivensoorten: 30% Malbec / 70% Négrette
Alcohol: 12,5% vol.
Stemming/maling, klaring, vinificatie, filtratie: Nee
Staal, beton, hout : Nee
Inheemse gist : Ja
Restsuiker : Nee
Vinificatie : We plukken onze trossen met de hand
waarbij we de hele trossen zorgvuldig in een vezelig vat doen.
in een vezelig vat. Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd
we mengen ze samen bij het bottelen. Er is een
maceratie gedurende 3 maanden. Dan wordt de wijn
overgebracht in amfora's (50% van de inhoud) voor ongeveer
voor ongeveer 10 maanden, en in oude vaten (50% van de inhoud) voor
(50% van de inhoud) voor ongeveer 10 maanden.
Serveren: Serveer rond 12°C. Deze wijn is ongefilterd
gefilterd om zijn aroma's te intensifiëren.
Het aanbod
Maak kennis met de wijnen van het wijnhuis Domaine Labastidum - Fronton (Bio)
Het verhaal
Maak kennis met het wijnhuis Domaine Labastidum - Fronton (Bio)
"Vinum nostra Natura"... dat is de filosofie van Jérémy en Marina Iseppi : een heel jong domein, Jérémy komt uit een familie van Italiaanse wijnboeren uit Venetie. Alvorens gewerkt te hebben in Bourgogne op Domaine d'Ardhuy en Marquis d'Angerville is hij een paar jaar terug nog maar pas begonnen met zijn eigen domein en is samen met zijn vrouw Marina 10ha hectare aan het omschakelen naar biologische landbouw in Fronton (zuidwest Frankrijk) niet zo ver van Toulouse. Ze gebruiken de regels van de biodynamische wijnbouw, geen inputs in hun wijnjaren, vinification grappes entières, free-run sap (geen persen), amfora's, oude vaten, kruiken, oude wijnkruiken... Jérémy en Marina hebben alle know how meegenomen uit Bourgogne en passen het in Fronton toe ... finesse, elegantie, wijnen met heel weinig tannine, een must-ontdekking !
"Vinum nostra Natura"... telle est la philosophie de Jérémy et Marina Iseppi : tout jeune domaine, Jérémy est issu d'une famille de vignerons italiens de Venise. Après avoir travaillé en Bourgogne au Domaine d'Ardhuy et au Marquis d'Angerville, il a créé son propre domaine il y a quelques années seulement et convertit 10 hectares à l'agriculture biologique avec sa femme Marina à Fronton (sud-ouest de la France), non loin de Toulouse. Ils utilisent les règles de la biodynamie, pas d'intrants dans leurs cuvées, vinification grappes entières, jus de goutte (pas de pressurage), amphores, vieilles barriques, cruches, vieux bidons... Jérémy et Marina ont pris tout le savoir-faire de la Bourgogne et l'appliquent à Fronton ... finesse, élégance, vins très peu tanniques, à découvrir absolument !
RELATIEGESCHENKEN & CADEAUBON
Nog op zoek naar een verrassing?
Laat vrienden, klanten, medewerkers genieten van een kwalitatieve fles wijn bij Leirovins. Met ons ruim en internationaal wijnengamma vindt u er vast een mooi relatiegeschenk. Of kies eenvoudig voor een leuke cadeaubon van Leirovins en trakteer uw relaties met een heerlijke wijn naar keuze.
