Château Des Rontets - Pouilly-Fuisse Les Birbettes
Wijnspecificaties
| Wijnhuis | Château des Rontets - Pouilly-Fuissé (bio) |
| Wijnjaar | 2013 |
| Regio | Bourgogne - Pouilly-Fuissé |
| Type | Witte wijn |
| Volume | 1.50 L |
| Kelderresten | 8 |
| Druifsoort | Chardonnay |
| Wijnbouw | Natuurwijn |
Productinformatie
Bijkomende informatie over 'Château Des Rontets - Pouilly-Fuisse Les Birbettes'
"The dames of the inns have adopted three ways to depict old age: at fifty five, it's a birbon; at sixty, it's a birbe; after this fatal term, it's a birbette." (Léo Lespès, 1815-1875)
As a matter of fact, the very old vines of our Clos producing the Pouilly-Fuissé cuvée Les Birbettes have all lived much more than sixty years. They grow on an hectare composed of four plots: two of them were planted in the 1920s, right after the phylloxera epidemic, and two in 1945, at the end of World War II.
The main characteristic of the old vines is their capacity to set up a kind of "regulatory system" limiting the direct influence of the climatic conditions and allowing a regular growth during the warm season, so that the grapes can attain the best possible ripeness. Their bunches are always constituted by small berries and have a remarkably consistent potential within the different vintages. The wine produced with these grapes expresses more purity and verticality, and is distinguished by a saline imprint which we consider the clearest expression of minerality.
The vinification of Les Birbettes is made in 228 and 400-liter barrels from one to six years old. The wine is racked before the following harvest and assembled on fine lees for an additional ten months maturing in older barrels. A second racking is made to prepare the bottling, which is made without fining or filtration.
This is a cuvée which starts to express itself completely from the third year in the bottle, and becomes more and more complex during the following years. The good vintages of Les Birbettes can age from 10 to 15 years or more.
Het aanbod
Maak kennis met de wijnen van het wijnhuis Château des Rontets - Pouilly-Fuissé (bio)
Het verhaal
Maak kennis met het wijnhuis Château des Rontets - Pouilly-Fuissé (bio)
Les Rontets
Gelegen op een hoogte van 350 meter boven de zeespiegel, ligt Les Rontets op de top van de heuvel die de vallei van Fuissé naar het zuiden toe afsluit. Hier groeien de druiven die de Pouilly-Fuissé cuvées Clos Varambon en Les Birbettes produceren.
De bodem bestaat uit harde kalksteen uit de Jura-periode en is 1,30 tot 1,60 meter diep. De laag van de grond aan het oppervlak is zeer dun (20 centimeter op het diepst) en bestaat uit slib en slibhoudende klei, met een zeer hoge aanwezigheid van stenen en kiezelsteentjes. Tussen deze twee lagen ligt een soort "laagkoek" bestaande uit mergel en brokkelige kalkstenen, die horizontaal over elkaar heen liggen met een verschillende dichtheid en helling.
Deze eigenschappen garanderen een zeer goede drainage en de ontwikkeling van de wortels, die tussen de stenen naar beneden kunnen gaan via de scheuren. Hier is het ploegen absoluut van kapitaal belang, om de wijnstokken in staat te stellen de klimatologische variaties en de stress van een gebrek aan water te verminderen. Binnen de Clos zijn 5,5 hectare wijnstokken geplant op een lichte helling die geleidelijk aan toeneemt naarmate ze het bos naderen dat hen scheidt van het dorp Fuissé. Ze zijn meestal noord-zuid georiënteerd en profiteren van een zeer goede blootstelling aan de zon, dankzij hun dominante positie en de afwezigheid van schaduwen van bovenaf.
Deze hoogte-instelling zorgt ook voor een belangrijk dagelijks temperatuurbereik. Aan het einde van de zomer registreren we vaak een verschil van vele graden tussen dag en nacht: een zeer positieve zaak die een geleidelijke rijping bevordert en het behoud van een goede zuurgraad, zelfs in de warmste en vroegste wijnjaren.
RELATIEGESCHENKEN & CADEAUBON
Nog op zoek naar een verrassing?
Laat vrienden, klanten, medewerkers genieten van een kwalitatieve fles wijn bij Leirovins. Met ons ruim en internationaal wijnengamma vindt u er vast een mooi relatiegeschenk. Of kies eenvoudig voor een leuke cadeaubon van Leirovins en trakteer uw relaties met een heerlijke wijn naar keuze.
