Antídoto La Hormiga - Ribera Del Duero - Vinous 94
- 6 kopen
5 betalen
Specificaties
| Wijnhuis | Antídoto - Ribera Del Duero |
| Wijnjaar | 2022 |
| soort | Ribera Del Duero |
| Type | Rode wijn |
| Volume | 0.75 L |
| Druifsoort | Tempranillo |
Productinformatie
Bijkomende informatie over 'Antídoto La Hormiga - Ribera Del Duero - Vinous 94'
94 VINOUS MAGAZINE, Joaquín Hidalgo, June 2025
The 2022 La Hormiga comes from 71-year-old vines in the Sierra de La Hormiga paraje in Soria, Ribera del Duero. It was fermented over 40 days and aged for up to 16 months in Bordeaux barrels, 30% of which were new. This is a darker expression compared to the estate’s other wines, with ripe plum and blackberry aromas, a hint of herbs and a background of cedar, coconut and vanilla. The palate is juicy and flavorful, with soft warmth, polished tannins and a delicate texture. Despite the chalky profile, the tannins remain supple.
Drinking Window: 2025 - 2040
LA HORMIGA 2022 — Ribera del Duero
La Hormiga is de diepere, meer gestructureerde expressie van Bodegas Antídoto. Zeer oude wijnstokken, rode kleibodems en een zorgvuldige houtrijping geven deze gastronomische wijn zijn concentratie, ronde textuur en karakter.
Druiven & terroir
97% Tinto Fino, aangevuld met 3% Garnacha, Garnacha Tintorera en Albillo Mayor. De druiven komen van wijnstokken ouder dan 71 jaar rond San Esteban de Gormaz, Matanza, Quintanilla de los Tres Barrios en Villálvaro. Op ongeveer 950 meter hoogte groeien de stokken op overwegend rode klei boven een kalkstenen ondergrond.
Vinificatie
Handmatige oogst en volledige ontsteling. De maceratie duurt 43 dagen, met dagelijks overpompen en beluchting tijdens de gisting. Vervolgens rijpt de wijn 14 maanden in Franse eiken barriques van 225 liter, waarvan 23,5% nieuw.
In het glas
Diep van kleur, met rijp fruit en lichte florale accenten. De smaak is vol en mondvullend, met een ronde aanzet en evenwicht tussen fruit, tannines en frisheid. Een wijn met inhoud die aan tafel volledig tot zijn recht komt.
Aan tafel
Uitstekend bij lamsbout met rozemarijn, ribeye, hertenfilet, rundswangen, rijke stoofgerechten en geroosterde paddenstoelen.
Onderscheiding
9+ en verkozen tot Wijn van het Jaar bij de rode wijnen in de prijscategorie €30–€40 tijdens het 37e Proefschrift Wijnconcours in 2025.
Serveren: 16–18 °C. Een uur karafferen helpt een nog gesloten fles zich te openen.
Het aanbod
Maak kennis met de wijnen van het wijnhuis Antídoto - Ribera Del Duero
Het verhaal
Maak kennis met het wijnhuis Antídoto - Ribera Del Duero
Antídoto — oude wijnstokken, de ziel van Soria
In het oostelijke deel van de Spaanse Ribera del Duero, rond San Esteban de Gormaz, ligt Bodegas Antídoto. Hier vonden de Franse wijnmaker Bertrand Sourdais en zijn Spaanse partner David Hernando een uitzonderlijk erfgoed van oude, soms meer dan honderdjarige wijnstokken. In 2011 richtten zij Antídoto op, met één overtuiging: het bijzondere karakter van Soria tot uitdrukking brengen in hun wijnen.
De hooggelegen wijngaarden vormen een mozaïek van kleine percelen, met zand, klei en kalksteen als basis. Sommige wijnstokken overleefden zelfs de phylloxeraplaag en groeien nog op hun oorspronkelijke wortels. Het uitgesproken continentale klimaat, met koude winters en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, geeft de wijnen hun kenmerkende frisheid.
Samen met lokale wijnbouwers werken Bertrand en David volgens ecologische principes, met respect voor de bodem en de tradities van de streek. Tinto Fino, de lokale naam voor Tempranillo, speelt de hoofdrol in de rode wijnen. In de kelder staat een zorgvuldige vinificatie in dienst van het fruit en de eigenheid van elk terroir.
Van de frisse, levendige Antídoto tot de diepere, verfijnde La Hormiga : deze wijnen laten de veelzijdigheid van Soria ontdekken. Een domein waar vakmanschap en oude wijnstokken samenkomen in wijnen met karakter, elegantie en een sterke verbondenheid met hun oorsprong.
RELATIEGESCHENKEN & CADEAUBON
Nog op zoek naar een verrassing?
Laat vrienden, klanten, medewerkers genieten van een kwalitatieve fles wijn bij Leirovins. Met ons ruim en internationaal wijnengamma vindt u er vast een mooi relatiegeschenk. Of kies eenvoudig voor een leuke cadeaubon van Leirovins en trakteer uw relaties met een heerlijke wijn naar keuze.
