La Massa” Rosso Toscana IGT

Giampaolo Motta wordt door veel collega's een laterale denker genoemd. In ieder geval is hij altijd goed voor verrassingen. Geboren in Napels, werkte hij in gerenommeerde wijnhuizen in de Chianti Classico streek. Zijn favoriete wijnen kwamen echter uit de Bordeaux. Geen wonder dus dat hij al snel in beroemde kastelen terechtkwam. Daar werd het idee geboren dat het mogelijk moest zijn om in Toscane rode wijnen van dezelfde kwaliteit te persen.

In 1992 had hij het geluk een oude wijnmakerij te kopen, de Fattoria La Massa, op de beste locatie van Panzano in Chianti. "Conca d'Oro" - de gouden kom - is hoe de plaatselijke bevolking deze op het zuiden gelegen enorme depressie in het landschap noemt, die eruitziet als een oversized mossel vol wijnstokken. De naam stamt echter uit de tijd dat hier nog tarwe werd verbouwd, dat in het licht van de middagzon het natuurlijke amfitheater goudkleurig deed opgloeien. Vandaag is het een weelderig groen van de wijnstokken die hier lang hebben gedomineerd. De Fattoria La Massa werd hier echter al in de 15e eeuw met wijn in documenten vermeld.

Tien jaar lang experimenteerde Giampaolo Motta, met de hulp van de ster oenoloog Carlo Ferrini en Stéphane Derenoncourt uit Bordeaux als adviseurs, met de druivensoorten vastgelegd in het Consorzio Chianti Classico, met verschillende klonen en onderstammen wijnstokken, Guyot en Cordon opleiding en - uiteindelijk, verliet hij verrassend genoeg de vereniging. Hij wilde niet meer beperkt worden: "Na tien jaar werk was ik niet echt tevreden met het resultaat." Het succes gaf hem al snel gelijk, want zijn "Giorgo Primo", die aanvankelijk naast Sangiovese wisselende verhoudingen van de Bordeaux-variëteiten Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot of Alicante Bouschet, afhankelijk van het oogstjaar, bevatte, klom snel op in de Olympus van de Italiaanse topwijnen en is nu een pure Bordeaux cuvée met een hoofdaandeel Cabernet Sauvignon, die uitstekend rijpt in de Conca d'Oro. Zijn "tweede wijn" La Massa is een cuvée met Sangiovese als hoofdvariëteit en getrouwd met Bordeaux-variëteiten. Zijn laatste creatie is Carla, vernoemd naar zijn dochter is deze wijn een selectie van de beste Sangiovese druiven.

Giampaolo Motta heeft zich nooit laten onderwerpen aan de voorschriften van de BIO-verenigingen. Glimlachend legt hij uit "noch biologisch, noch biodynamisch - maar logisch en dynamisch". "Ik leef hier en heb daarom geen interesse in pesticiden of systemische behandelingen" voegt hij eraan toe.

Wanneer je zijn nieuw gebouwde kelder binnenkomt bij de levering van de druiven, zie je geen tanks of vaten, maar een schaakbordvloer van zwarte en witte tegels. En aan elke kant 6 roestvrijstalen sluitingen die in de vloer zijn ingebed. Verder niets. Geen slangen, geen pompen. Alles loopt hier alleen door zwaartekracht van boven naar beneden. Want onder deze sluitingen zijn de gistingstanks, een verdieping lager. Oké, dit is anders in de oogsttijd. Want dan staan er lopende banden op het schaakbord en veel werknemers die de aangeleverde druiven met de hand sorteren, want alleen de beste mogen naar beneden. Giampaolo Motta ontwikkelde zelf een uniek zacht, geraffineerd roersysteem om de massa naar beneden te duwen.

In Bordeaux had Motta ook de architect Bernard Mazieres ontmoet, die onder meer Château Petrus, Mouton-Rothschild en Château Latour renoveerde - die waarschijnlijk veel meer betaalden dan Giampaolo Motta, die de architect gewoon uitnodigde en ontving tot hij overweldigd werd door de charme van het landschap, maar ook door de charme, de aandacht voor detail en de compromisloosheid van de gastheer en begon te plannen. Ook dit was waarschijnlijk nogal verrassend.

De meest recente verrassing kwam in november 2018, toen Giampaolo Motta, inmiddels succesvol en wereldwijd bekroond, elk 40% verkocht aan de Tommasi wijngroep uit Valpolicella en Ermen Minari, een manager van een Frans high rack logistiek bedrijf, om verdere investeringen in wijngaarden mogelijk te maken, kondigde hij aan. Hij behoudt 20% en het management van de wijnmakerij. De uitstekende kwaliteit van de wijnen van La Massa is daarmee verzekerd.

ROBERT PARKER
"Giampaolo Motta's Fattoria La Massa is een van mijn favoriete landgoederen in Panzano in Chianti. Deze proeverij diende als een gelukkige herinnering aan waarom ik zo van deze wijnen hou. De 2012 Giorgio Prima is onberispelijk. Het is een klein wonder in wat volgens de meesten geen gemakkelijk wijnjaar was. De heer Motta heeft blijkbaar die magische touch. Ik hield van deze set van nieuwe releases en was vooral blij om een nieuwe wijn te proberen: De IGT Toscana Carla 6 die me zeer tevreden stemde. In werkelijkheid, was ik erdoor gevloerd.