Domaine Des Deux Roches - Macon Villages
- 6 kopen
5 betalen
Wijnspecificaties
| Wijnhuis | Domaine Des Deux Roches - Mâcon |
| Wijnjaar | 2024 |
| Regio | Bourgogne - Macon Villages |
| Type | Witte wijn |
| Volume | 0.75 L |
| Druifsoort | Chardonnay |
Productinformatie
Bijkomende informatie over 'Domaine Des Deux Roches - Macon Villages'
TERROIR
Deze cuvée is een assemblage van verschillende percelen, geselecteerd op basis van hun bodemkwaliteit (kalkrijk, goed drainerend) en ligging (vroegrijpe zones met een zuidoostelijke expositie).
Dit stelt ons in staat wijnen te maken met een open, fruitige, levendige en frisse stijl, in de pure geest van de wijnen uit de Mâconnais.
VINIFICATIE
Na de oogst worden de druiven via zwaartekracht in pneumatische persen geladen.
Het persen gebeurt langzaam en gedurende een lange tijd, om de sappen voorzichtig te extraheren en zo de aromatische finesse te behouden.
Vervolgens worden de mosten gekoeld en geklaard.
De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole. Afhankelijk van het oogstjaar wordt de malolactische gisting al dan niet toegepast.
De rijping gebeurt op fijne lie tot in het voorjaar.
Van de pluk tot aan de botteling beperken wij het gebruik van toevoegingen, zoals SO₂, tot een minimum.
DEGUSTATIENOTA'S
Een typische Chardonnay uit de Mâconnais, met expressieve florale aroma’s en rijp geel fruit (perzik en abrikoos).
De wijn is rond, fruitig en direct toegankelijk, met een frisse, evenwichtige afdronk.
Het aanbod
Maak kennis met de wijnen van het wijnhuis Domaine Des Deux Roches - Mâcon
Het verhaal
Maak kennis met het wijnhuis Domaine Des Deux Roches - Mâcon
De families Collovray en Terrier komen uit Davayé, een dorp, gelegen in het zuiden van Bourgondië, tussen de mooiste wijngaarden van de Mâconnais in de buurt van de kalksteenrotsen van Vergisson en Solutré.
De wijngaarden van de Mâconnais hebben hun wortels in de Gallo-Romeinse periode rond de 3de eeuw. De ontwikkeling ervan ging door onder de bescherming van de monniken die verbonden waren aan de Abdij van Cluny, tot 1660, toen Lodewijk XIV de wijnen van de Côte Mâconnaise aan zijn hof aannam.
Zo profiteert het meest zuidelijke deel van de Bourgondische wijngaarden van een uitzonderlijk terroir en klimaat dat de Chardonnay-druif sublimeert. Deze voorouderlijke cultuur geeft geboorte aan de beroemde Pouilly-Fuissé en Saint-Véran benamingen gelegen op de sites van Solutré-Pouilly, Fuissé en Vergisson.
Het is in het hart van dit prachtige terroir dat twee jeugdvrienden, Jean-Luc Terrier en Christian Collovray, in 1986 met hun vrouwen het Domaine des Deux Roches hebben opgericht. De naam werd gekozen in verband met hun percelen in de buurt van de rotsen van Vergisson en Solutré, geklasseerd als een grote natuurlijke en historische site.
RELATIEGESCHENKEN & CADEAUBON
Nog op zoek naar een verrassing?
Laat vrienden, klanten, medewerkers genieten van een kwalitatieve fles wijn bij Leirovins. Met ons ruim en internationaal wijnengamma vindt u er vast een mooi relatiegeschenk. Of kies eenvoudig voor een leuke cadeaubon van Leirovins en trakteer uw relaties met een heerlijke wijn naar keuze.
