Bourgogne Chardonnay - Hubert Bouzereau-Gruère

Het domein beschikt over zo’n tien hectaren wijngaarden, verspreid over zes verschillende communes in de beroemde Côte de Beaune. Er wordt veel aandacht aan het werk in de wijngaarden besteed. De oogst wordt handmatig gedaan, de vinificatie is traditioneel. De nadruk ligt op witte Bourgognes van regionaal tot grand-cru niveau, maar er wordt ook wat rode wijn gemaakt. Sinds 2001 heeft Hubert het domein overgedragen aan zijn beide dochters Marie-Laure en Marie-Anne. Zij vormen samen de achtste generatie, en zetten het werk van hun ouders voort.

Le domaine compte une dizaine d’hectares de vignobles, répartis sur six communes différentes de la célèbre Côte de Beau-ne. Une grande attention est accordée au travail dans les vignobles. La récolte se fait manuellement, la vinification est tradi-tionnelle. L’accent est mis sur les bourgognes blancs, de niveau régional à grand cru, mais on produit également du vin rou-ge. Depuis 2001, Hubert a transmis le domaine à ses deux filles, Marie-Laure et Marie-Anne. Ensemble, ils forment la huitième génération, poursuivant l’oeuvre de leurs parents.