1

JAARLIJKSE VAKANTIE : We zijn gesloten van 19 juli t.e.m. 28 juli. - VACANCES ANNUELLES : NOUS SOMMES FERMÉS DU 19 JUILLET AU 28 JUILLET

Sancerre "Mont Damné" - Domaine Didier Dagueneau

€ 295,00(Prijs / fles)

Productinformatie

Bijkomende informatie over 'Sancerre "Mont Damné" - Domaine Didier Dagueneau'

2007 is de laatste jaargang door Didier gemaakt.

Zelden wordt er geëxporteerd omdat er zo weinig gemaakt wordt, dat we zelfs op de beste momenten maar een paar flessen kunnen krijgen.

Het was Didier Dagueneau's droom om een grote Sancerre te maken van de legendarische, kalkrijke hellingen van Chavignol. Eind jaren negentig kon hij eindelijk een terrein van een halve hectare verwerven, in het midden van de beroemde wijngaard van Les Monts Damnés (zeer dicht bij het beroemde Comtesse-percel). Al snel begon hij het te beplanten volgens zijn strenge specificaties. Deze locatie ligt op het zuiden en is extreem steil, met witte grond vol met krijt. De historische naam van het perceel of de climat (binnen Monts Damnés) Les Vignes Blanches. Dagueneau merkt op dat het ondanks het aspect één van de koelere terroirs van Monts Damnés is.

Domaine Louis Benjamin Dagueneau - Pouilly-Fumé

Het verhaal

Maak kennis met het wijnhuis Domaine Louis Benjamin Dagueneau - Pouilly-Fumé

Frankrijk(Land)Loire - Sancerre(Regio)

Didier Dagueneau is op 17 september 2008 op 52 jarige leeftijd overleden in een (type ULM) vliegtuig ongeluk in de Cognac regio. Sindsdien zetten zijn zoon Benjamin en dochter Charlotte (zijn twee oudste kinderen) het levenswerk van hun vader met succes voort.

Benjamin en Charlotte zijn eigenaars in Saint-Andelain, een heuvel die onder de herkomstbenaming Pouilly-Fumé valt (het vaderland van de Sauvignon). Het overgrote deel van de ongeveer tien hectare die hij bezit ligt op een kleibodem met vuursteen (een typisch kenmerk van het dorpje Saint-Andelain). De rest ligt op mergelaarde (Kimmeredigiaan - cfr Chablis). Sinds 1983 runde Didier, op zijn manier, een wijndomein dat uitgroeide tot de referentie voor wijnfreaks. Didier : " Ik respecteer de traditie. Ik doe wat de "ouden" (een woord dat hij met vol tederheid uitspreekt) lang voor mij deden. Ik wou hun ervaring benutten en daar de verworvenheden van de moderne oenologie aan toevoegen, meer niet. Natuurlijk werk ik met vaten : halve okshoofden "demi-muid" van 620 liter zoals mijn grootvader, met een wanddikte van 50 mm. Dat geeft een goede verhouding tussen volume en zuurstof. Dertig jaar geleden werkte iedereen in Pouilly met fusten. Het verschil zit hem er nu in dat ik vandaag de dag met nieuwe of quasi nieuwe vaten werk. Zonder nochtans roestvrij stalen gistkuipen achteruit te stellen. De verdeling tussen hout en inox hangt af van het oogstjaar. Een grote wijn (en de Sauvignon is een grote druif, net zoals de Chardonnay) is niet massief. Het is een subtiele, elegante, evenwichtige en fijne wijn met flink wat materie. Een wijn kan slechts oud worden indien er materie is, dus via beperkte rendementen. In 1991 had ik slechts 8 hectoliter/hectare, in 92 bedroeg dat volume 38 hectoliter/hectare. De meeste eikenhouten vaten in de kelder van Daguenau zijn gegraveerd met de letters «D.S.L.S» DIEU SEUL LE SAIT. Didier legt uit ; god alleen weet welke houtsoort dit is. De tonneliers verkopen verschillende types van hout, Allier, Tronçais, Limousin, Nevers ... maar alleen god weet 100% zeker van welke houtsoort een specifieke barrique gemaakt is !, zei Dagueneau.

LE MEILLEUR SAUVIGNON AU MONDE (Dixit.- ROBERT PARKER)

 

 


RELATIEGESCHENKEN & CADEAUBON

Nog op zoek naar een verrassing?

Laat vrienden, klanten, medewerkers genieten van een kwalitatieve fles wijn bij Leirovins. Met ons ruim en internationaal wijnengamma vindt u er vast een mooi relatiegeschenk.  Of kies eenvoudig voor een leuke cadeaubon van Leirovins en trakteer uw relaties met een heerlijke wijn naar keuze.