Fattoria Bacchereto Terre A Mano - Carmignano (bio)Italië(Land)Toscane Carmignano(Regio)

Fattoria di Bacchereto Terre a Mano is eigendom van en wordt gerund door Rossella Bencini Tesi. Terre a Mano is de historische naam van het agrarisch landgoed op het terrein. Het landgoed is prachtig gelegen op een heuvel met uitzicht op het dorp Bacchereto, dat deel uitmaakt van de Carmignano wijn-appellation, net ten westen van de stadsgrenzen van Florence in de richting van Pisa. Carmigano is één van de vier oudste wijnbenamingen ter wereld, officieel geregistreerd door de Groothertog van Toscane Cosimo III de' Medici in 1716. De Medici-familie speelde een belangrijke rol bij het tot stand brengen van de Renaissance en daarmee bij het op de wereldkaart zetten van Florence. Carmignano was hun jachtgebied, en tot op de dag van vandaag is het heuvelachtige gebied bedekt met wilde bossen. Een van de toeristische trekpleisters is het bezoeken van hun jachthuizen die eerder als paleizen op het platteland van Carmignano gelden. Carmignano is de kleinste DOCG van Italië en er zijn slechts 14 producenten van Carmignano. Rossella is de enige producent van Carmignano die uit de vereniging van wijnbouwers is gestapt vanwege ontevredenheid over de manier waarop ze werken. Het is dus relatief eenvoudig geweest om alle producenten van Carmignano te leren kennen. De DOCG vereist minstens 50% Sangiovese, 10-20% Cabernet, 15% Canaiolo Nero en andere druiven in de Carmignano mix. Het moet ten minste acht maanden rijpen in eiken- of kastanjehouten vaten om in aanmerking te komen als Carmignano.