1

Givry 1er Cru Clos Salomon Monopole

€ 43,70(Eenheidsprijs)
€ 38,00(vanaf 6 stuks)

Productinformatie

Bijkomende informatie over 'Givry 1er Cru Clos Salomon Monopole'

As I wrote last year, this storied property in Givry dates back over 700 years, and its present custodian, winemaker Fabrice Perrotto, crafts understated, classy wines from its vineyards. The domaine's emblematic wine, which hails from the Clos itself, is entirely destemmed, macerated for two to three weeks and matured in oak barrels, up to one-third of which are new. The whites are also both raised in barrels, very few of them new. 2017 is an especially successful vintage for the domaine's whites. Looking ahead to 2018, readers should expect reduced quantities, as Perrotto told me he lost much of his crop to drought conditions.


Size: 7 ha (17.3 ac)
Variety: Pinot Noir
Vine Age: 40 years old on average (regular replacement)
Terroir: Facing east, brown limestone (alteration of Oxfordian- limestones)
Viticulture: Organic since 2012
Vinification: 100% de-stemmed (80% uncrushed grapes), indigenous yeast fermentation in open tank, low sulfur doses. Punch-downs. Aged for 12 months in barrel (33% new oak).

Domaine Du Clos Salomon Monopole - Givry

Het verhaal

Maak kennis met het wijnhuis Domaine Du Clos Salomon Monopole - Givry

Frankrijk(Land)Bourgogne - Givry(Regio)

Domaine du Clos Salomon is al bijna vijf eeuwen lang in dezelfde familie. Ludovic du Gardin beheert een landgoed van tien hectare in de Côte Chalonnaise dat zich bezighoudt met het sublimeren van de benamingen Montagny en Givry 1er Cru, waaronder de Clos Salomon Monopole.

De wijngaard van het Domaine du Clos Salomon is verdeeld in 3 percelen: de "Clos Salomon", een Givry 1er Cru van bijna 7 hectare, de "Grande Berge", een perceel Givry 1er Cru van 0,41 hectare beplant met Chardonnay, en 2,2 hectare Montagny "Le Clou".

Ludovic du Gardin, eigenaar van Domaine du Clos Salomon, is van mening dat de kwaliteit van de wijn vooral voortkomt uit een beredeneerde aanpak van de wijnbouw. Daarom worden de opbrengsten geëvalueerd op basis van de belasting van elke wijnstok en niet op basis van de totaliteit van het perceel, om een homogene rijpheid van de druiven bij de oogst te verkrijgen.


RELATIEGESCHENKEN & CADEAUBON

Nog op zoek naar een verrassing?

Laat vrienden, klanten, medewerkers genieten van een kwalitatieve fles wijn bij Leirovins. Met ons ruim en internationaal wijnengamma vindt u er vast een mooi relatiegeschenk.  Of kies eenvoudig voor een leuke cadeaubon van Leirovins en trakteer uw relaties met een heerlijke wijn naar keuze.