1

Champagne Boizel Cuvee Sous Bois 2000

€ 115,00(Prijs / fles)
WijnhuisChampagne Boizel - Epernay
Wijnjaar2000
RegioChampagne
TypeBubbels
Volume0.75 L
Kelderresten3
DruifsoortChardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Productinformatie

Bijkomende informatie over 'Champagne Boizel Cuvee Sous Bois 2000'

40% Chardonnay | 50% Pinot noir | 10% Pinot meunier

Ageing 10 to 12 years on lees
Dosage: 5 gr/l

Vinified in barrels, according to early 20th century methods – in order to rediscover the character of these Champagnes.
 
Elaboration
Despite the contrasting weather of 2000 – rain and hail interspersed with beautiful sunny periods – the three Champagne grape varieties reached excellent ripeness, overwhelming character and great aging potential.
This cuvée is blended from three Côte des Blancs Chardonnay Crus (Chouilly, Vertus, Cramant), three Montagne de Reims Pinots Noirs Crus (Ay, Mareuil sur Ay, Mailly), and Pinot meunier from Chigny-les-Roses village. The vinification has taken place in old Champagne and Burgundy oak barrels, where the still wines have spent nine months before being blended and bottled in July.
 
Tasting notes
The robe is shiny, deep gold, crossed by thin columns of persistent tiny bubbles.
In the bouquet, the initially light wooden notes are soon over-taken by intense aromas of white flowers, baked fruits, roasted almonds with spicy notes (cinnamon, vanilla) all on a background of surprising freshness.
In the mouth, the wine is superb, complex with striking structure and an airy balance between freshness and power. The rich aromatic palette is confirmed with notes of small red berries and dried apricots.
The final is elegant and exceptionally longlasting.

This great Champagne requies a few minutes in the glass to develop its full expression. A Champagne for gastronomy.
 
18/20 Guide des Vins 2015 – Wine & Business Club

****
“With a smoky and concentrated bouquet, it is fruity and emerges smoky note against a background of vanilla nuances. The mouth is full and meaty expanding great harmony and length.”
Gerhard Eichelmann
Le Guide Larousse du Champagne 2013

18/20 Guide Revel 2013

Champagne Boizel - Epernay

Het verhaal

Maak kennis met het wijnhuis Champagne Boizel - Epernay

Frankrijk(Land)Champagne(Regio)

De Champagnestreek bezit de meest prestigieuse wijngaarden ter wereld. De Champagnestreek heeft invasies van barbaren gekend, ze is verscheurd door oorlogen en s 'winters word ze gegijzeld door een ijzige wind. Wie had ooit gedacht dat hier een schuimwijn zou ontstaan die nu het symbool is van feesten en van luxe ?. Dit is de noordelijkste wijnstreek van Frankrijk, 30.000 hectaren bijna uitsluitend gewijd aan de productie van Champagne. De beroemdste en meest prestigieuse wijngaarden staan in de valleien van de Marne, rond de heuvels van Reims en Epernay en op de Côtes de Blancs. Al eeuwen lang telen ze hier druiven op plekken waar de natuur het mildst is. Van bovenaf gezien lijken de wijngaarden een kalme groene zee maar onder de oppervalkte daarentegen liggen heel wat geheimen verborgen. De familie Boizel maakt er al 5 generaties Champagne. Hun domein ligt in Epernay, op de prestigieuze Avenue de Champagne, het episch centrum van de Champagne streek. Florent Boizel heeft de dagelijkse werking sinds begin 2019 overgenomen van zijn ouders dat sinds 1834 gevestigd aan de prestigieuze Avenue de Champagne te Epernay. Diep onder de krijtrotsen in de prestigieuse kelders ligt onze privé stock (sur lattes !) met flessen die dateren van in 1893 ... Hier rijpen ook onze Millésimé Champagnes legt Florent uit, alles gebeurt hier manueel. Wij hebben 7ha eigen wijngaard in eigendom gelegen Tussen Reims en Epernay. Midden van deze wijngaarden hebben wij nog een tweede volledig gemoderniseerde unit waar onze Brut Réserve, Rosé, Brut Ultime (Zéro dosage), en onze Blanc de Blanc (enkel afkomstig van fruit vanuit de Côte de Blancs) rijpen. De Aga Khan was er een liefhebber van, evenals Hitchcock, Ernest Hemmingway en Churchill …
“la vie est belle avec Boizel”.

 


RELATIEGESCHENKEN & CADEAUBON

Nog op zoek naar een verrassing?

Laat vrienden, klanten, medewerkers genieten van een kwalitatieve fles wijn bij Leirovins. Met ons ruim en internationaal wijnengamma vindt u er vast een mooi relatiegeschenk.  Of kies eenvoudig voor een leuke cadeaubon van Leirovins en trakteer uw relaties met een heerlijke wijn naar keuze.