Wijnhuis: Domaine A. Cailbourdin

Land: Frankrijk
Regio: Pouilly-Fumé
Alain Cailbourdin is eigenaar in Maltaverne, ik ken hem sinds 1987 toen ik voor het eerst in mijn prille beginfase alleen op ontdekking door de Loire trok. Sindsdien ben ik de evolutie van zijn diverse cuvées jaarlijks blijven volgen. Alain bezit 16 ha wijngaard, versnipperd over een vijftal percelen in de gemeenten Maltaverne en Tracy. Ze zijn voornamelijk beplant met Sauvignon voor Pouilly-Fumé en een klein beetje Chasselas voor de minder gekende Pouilly-Sur-loire. Vier Cuvées worden geproduceerd waaronder de bijzondere Cuvée "Les Cris". Deze prijkt op de wijnkaarten van de meest gerenomeerde restaurants in Europa, de wijn is uiterst complex met een zeer fijne minerale onderbouw. Deze "Les Cris" kan schitterend verouderen, tijdens mijn bezoek had ik het genoegen een 1989 te kunnen degusteren uit de privé kelder van Alain. Nu nog steeds waanzinnig fris en jong, een grote complexe wijn !!  

Website van Domaine A. Cailbourdin: http://www.domaine-cailbourdin.com/