Maurice Barnouin is de wijnmaker en eigenaar van dit mooie domein dat gelegen is bij de beroemde Pont du Gard, (Romeins aquaduct uit de 11e eeuw), en vlak bij het oude en fraaie stadje Uzès. Maurice Barnouin is er eigenaar van 40 hectaren wijngaard verdeeld over 3 percelen.

De geografische ligging (Coteaux du Gardon), het mediterrane klimaat en de ondergrond met klei, kalk en keien zorgen voor een ideale omgeving voor wijnbouw.

Op ieder perceel is een complete installatie aanwezig om direct de druiven te ontvangen en te vinifiëren. Diverse druivenrassen zijn aangeplant, voor de rode wijnen Syrah, Cabernet, Merlot, Grenache Noir, Cinsault, Carignan en Mourvèdre, voor witte wijnen Chardonnay, Ugni blanc, Sauvignon en Grenache blanc.

De oogst geschiedt grotendeels machinaal, in de caves worden de druiven streng geselecteerd en ontdaan van bladeren en stelen. Gisting onder gecontroleerde temperatuur. Daarna opslag in ondergrondse, natuurstenen cuves.

Maurice Barnouin verstaat als geen ander de kunst om smakelijke en toegankelijke wijnen te maken, getypeerd door hun charme, hun openheid en zachtheid, met niet te veel alcohol, een perfecte balans en een delicaat bouquet.