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01 - 06
2015

FRED LOIMER NAAR 100% BIODYNAMISCH

FRED LOIMER ZU 100% BIODYNAMISCH

Fred Loimer zu 100% biodynamisch

Biodynamik ist kein Marketing-Gag für Fred Loimer, sondern Lebenshaltung und -aufgabe. Innerhalb eines Jahrzehntes hat der Langenloiser Winzer seinen Betrieb nach und nach auf biologisch-dynamischen Landbau umgestellt. Anfangs wurde er belächelt. Heute zählt Loimer zu den erfahrensten Biodynamikern des Landes und zu den wichtigsten Vertretern einer Entwicklung, die aus der Geschichte des internationalen Weinbaus nicht mehr wegzudenken ist. Loimer war auch eines der ersten Mitglieder der „Respekt“-Gruppe. 

Während die Weine aus den Einzellagen schon seit einigen Jahren voll biodynamisch produziert wurden, waren der Grüne Veltliner Langenlois und der Riesling Langenlois bisher noch "in Umstellung". Mit dem Jahrgang 2014, der nun in den Verkauf kommt, haben auch diese beiden Weine der Weingutsserie die Umstellung abgeschlossen. Somit entsprechen nun sämtliche Weine der Weingutsserie den strengen Vorgaben der Zertifizierung von Respekt.

"Für mich haben die biodynamischen Weine noch mehr Terroirausdruck und eine spannende Salzigkeit. Allerdings ist das Wichtigste für mich, dass wir auch nach vielen Jahrzehnten des Weinbaus unseren Kindern gesunde und vitale Böden hinterlassen können, mit Rebstöcken, die bis ins hohe Alter widerstandsfähig sind. Noch nie hat mir der Weinbau mehr Freude bereitet als jetzt“, freut sich Fred Loimer über die nunmehr vollständige Biodynamik in seinem großen Betrieb.

Categorie: Algemeen, Actueel
Tags: Fred Loimer